【感動！うな重の概念が覆る／★25】新仔鰻重／鰻 むさし乃
お菓子ではないのですが、どうしても食べてみたかったものがあり、それがこちらの新仔うなぎを使用したうな重です。うな重自体は好きなのですが、このうなぎを使うとどうなるのか、気になっていました。
新仔うなぎとは養殖されているうなぎで、若くして（1年以内）大きく成長したものを言うらしく、若いだけあって皮がやわらかい、臭みが少ないなどの特徴があるようです。
実際にいただいてみると、うなぎ特有の臭みが一切なく、旨味だけ感じます。
すき家のうな丼も結構おいしいと思っていましたが、今まで食べていたうなぎは何だったのかと思えるほどです。いやぁ～これは衝撃的でした。
※行列ができていることもあり、自分が食べている最中に午前中の分は売り切れていたので、来店は開店早めが良いと思います。
／／／／／独自の評価／／／／／
味 ：★★★★★ （臭みが一切なくうなぎ本来の旨味を感じる）
食感 ：★★★★★ （身はふわっとして皮までやわらかい）
見た目 ：★★★★ （丁寧な作りが伝わってくる）
量 ：★★★★ （満足だがもっと食べたい）
値段 ：★★★ （高級鰻としては普通。飲み会行くならこれ食べたい。）
リピート ：★★★★ （贅沢したいときにはぜひ）
合計 ：★25
※各項目の★は最大5
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